柴桑區(qū)消費(fèi)扶貧產(chǎn)品之四-濃香四溢的新塘白茶

柴桑區(qū)消費(fèi)扶貧產(chǎn)品之四-濃香四溢的新塘白茶

文：桂孝樹

走進(jìn)風(fēng)景秀麗、生態(tài)優(yōu)美的柴桑區(qū)新塘鄉(xiāng)前進(jìn)村，猶如走進(jìn)了一個(gè)世外桃源，滿眼翠綠，一棟棟錯(cuò)落有致的別墅，鑲嵌在青山綠水之間，處處氤氳著醉人的詩(shī)情畫意。

呼吸著清新甘甜的空氣，欣賞著山頭雪白的云朵，放眼望去，1000余畝的茶園如同一片綠色的海洋。一排排茶樹苗整齊劃一，吐露著嫩嫩的苗芽，蘊(yùn)含著濃厚的春天氣息，讓人頓覺(jué)心曠神怡。

整個(gè)茶園里到處彌漫著白茶那清醇獨(dú)特的芳香，隨處可見(jiàn)采茶的年輕姑娘在茶園里哼著甜美的山歌，小心翼翼地將嫩綠的茶葉摘下，人、山都藏在綠色當(dāng)中，讓人仿佛置身在一副桃源的自在風(fēng)景里。這里就是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的農(nóng)民黨員——王燦邦的鑫豐茶葉基地。

據(jù)了解1999年，王燦邦自費(fèi)到浙江大學(xué)高級(jí)園林茶葉系脫產(chǎn)進(jìn)修三年。2003年，在柴桑區(qū)農(nóng)業(yè)部門的大力支持下，成功引種安吉白茶，打破了白茶在江西不能高產(chǎn)的怪圈。2007年，他又創(chuàng)建了鑫豐茶業(yè)有限公司，已有白茶基地3000畝。2013年，在利民村螺山種植了千畝黃金白茶，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白茶4萬(wàn)斤，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值2千萬(wàn)元。

目前茶園為建檔立卡貧困戶創(chuàng)造采茶、制茶等就業(yè)機(jī)會(huì)，幫助貧困戶“造血”增收。共接收24戶貧困戶于茶場(chǎng)做工，采用“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，無(wú)償為貧困戶提供技術(shù)、茶葉種苗，并包銷茶葉，同時(shí)還流轉(zhuǎn)貧困戶的土地進(jìn)行茶葉種植，對(duì)有意愿的貧困戶，積極提供就業(yè)崗位，介紹貧困戶在茶場(chǎng)務(wù)工賺錢，同時(shí)還根據(jù)市場(chǎng)需求的變化，帶著他們種起了油茶。

在王燦邦的努力下，貧困戶年收入可達(dá)萬(wàn)元，大大改善了貧困戶的生活，現(xiàn)已帶動(dòng)3戶貧困戶脫貧致富，帶動(dòng)周邊近400戶農(nóng)民增收致富。

也許是新塘鄉(xiāng)獨(dú)特的山水成就了白茶的芳香，由白茶泡制出的茶水，不僅湯色鮮亮透綠，香氣綿延淡雅，而且極具保健養(yǎng)生等功效。 湯色淺黃，鮮醇爽口，飲畢，唇齒留香，回味甘潤(rùn)而生津，讓人回味無(wú)窮。

白茶，素為茶中珍品，歷史悠久。是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，中國(guó)六大茶類之一。據(jù)史料記載，東漢時(shí)期，一個(gè)叫尹珍的青年懷揣家鄉(xiāng)生長(zhǎng)自制的"荼"， 拜謁著名儒學(xué)大師徐慎，遭門丁刁難，便在其檐下席地嚼"荼"，片刻，許慎整個(gè)府邸充溢著濃郁的茗香。許慎踱步而出溯源，隨即便邀尹珍入書房，將其"荼"沖泡相觀，但見(jiàn)其外形優(yōu)美，白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺(jué)味鮮而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。

鑫豐茶廠白茶是一種輕微發(fā)酵茶，選用白毫特多的芽葉,鮮葉要求三白及內(nèi)芽，兩片內(nèi)葉均有白毫顯露。以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成。經(jīng)過(guò)剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火進(jìn)行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4～5%時(shí)，趁熱裝箱。

成品白茶滿披茸毛，色白如銀，仿似金鑲碧鞘、內(nèi)裹銀箭，素有“綠妝素裹”之美感。且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶性清涼，藥效性能很好。含有碳水化合物，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素等普通營(yíng)養(yǎng)成分，還含有茶多酚、兒茶素、茶多糖、茶氨酸等功能成分。

具有解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對(duì)煙酒過(guò)度、油膩過(guò)多、肝火過(guò)旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨(dú)特、靈妙的保健作用。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過(guò)綠茶。此外，夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。

天賦大美的新塘鄉(xiāng)，物華天寶，人杰地靈，給予了王燦班激情創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，他認(rèn)為人生如茶，只要守得住寂寞，經(jīng)得起炙熱，飽含苦澀茶葉留給人們的卻是甘甜和芳香，他相信在黨和政府的關(guān)懷下，在父老鄉(xiāng)親的支持下，他堅(jiān)信一定能夠在自己的人生畫冊(cè)上濃墨重彩地描繪出未來(lái)最絢麗的色彩，把家鄉(xiāng)的茶葉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，帶動(dòng)家鄉(xiāng)走向富裕、繁榮，帶動(dòng)父老鄉(xiāng)親奔向小康。

如今為推動(dòng)柴桑區(qū)消費(fèi)扶貧，新塘白茶與本土江州司馬農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)相結(jié)合，在禮淶購(gòu)網(wǎng)上下單，送貨到家。